Szkolenie „Zero waste w gastronomii regionalnej z elementami savoir vivre przy stole” przygotowuje uczestnika do samodzielnego stosowania koncepcji zero waste w obszarze gastronomii regionalnej oraz stosowania zasad dobrego zachowania przy stole (savoir-vivre), które można wprowadzić w codzienne funkcjonowanie małej gastronomii i lokalne wydarzenia gastronomiczne. Szkolenie skierowane jest do osób chcących z własnej inicjatywy zdobywać wiedzę i podnosić kompetencje w zakresie wdrażania i stosowania koncepcji zero waste w obszarze gastronomii regionalnej.